زعفران: شگفت انگیز و مرموز ادویه

زعفران یکی از گران ترین ادویه در جهان با کیفیت بالا و رقم فروش برای ما 1000$در هر پوند. آن است که معمولا رشد در مدیترانه و خاورمیانه و هند و گسترده ای در فارسی و غذاهای هندی در طول قرن ها. در یونان باستان زعفران به عنوان یک مفید پزشکی.

آن را حاوی "روی, منیزیم, مس, پتاسیم, منگنز, آهن, و بیشتر. زعفران یک منبع ویتامین A کمک می کند که حفظ چشم انداز قوی; ویتامین های گروه B مانند نیاسین و ریبوفلاوین و اسید فولیک و ویتامین C است که البته کمک می کند تا تقویت سیستم ایمنی بدن و دفع بیماری" با توجه به طبیعی. در اینجا پنج دلیل که چرا شما باید زعفران را بخشی از رژیم غذایی خود را.

1. غنی از آنتی اکسیدان ها

برخی از مهمترین آنتی اکسیدان موجود در زعفران شامل موشهای دريافتکننده فلوکستين و سافرانال زعفران, picrocrocin, crocetin و kaempferol. این آنتی اکسیدان ها در برابر رادیکال های آزاد و استرس اکسیداتیو در بدن انسان در نتیجه به حداقل رساندن خطر از شرایط مانند بیماری های قلبی. موشهای دريافتکننده فلوکستين و سافرانال است که این عنصر است که به زعفران عجیب و غریب خود را عطر و طعم. مطالعات بر روی موشهای دريافتکننده فلوکستين و سافرانال نشان می دهد که آن می تواند کمک در بهبود حافظه یک شخص و توانایی یادگیری است.

زعفران می تواند مفید برای افراد مبتلا به آلزایمر است. (تصویر: pixabay / CC0 1.0)

گلبرگ زعفران سرشار از kaempferol که شناخته شده است که دارای خواص ضد التهابی است. در برخی از مطالعات تحقیقاتی ترکیبات موجود در زعفران مشاهده شده است برای کشتن سلول های سرطان روده و یا حداقل به حداقل رساندن رشد خود را. به علاوه نقطه است که آن را به سمت چپ سلول های سالم آسیبی نرساند. کروسین زعفران ممکن است بالقوه از ساخت سلول های سرطانی بسیار حساس به داروهای شیمی درمانی موجب بهبود درمان بیماران مبتلا به سرطان.

2. مبارزه با افسردگی

اگر شما تا کنون احساس کردن و هر روز مصرف برخی از زعفران ممکن است کمک کند. پس از همه آن است که با نام مستعار "آفتاب ادویه" بدون هیچ دلیل. برخی از مطالعات نشان داده اند که مصرف 30 گرم زعفران در هر روز موثر است در برابر افسردگی به عنوان داروهای معمولی مانند ايمي, فلوکستین و سیتالوپرام. چه تر است, شما حتی نمی خواهد که به رنج می برند از طریق هر گونه عوارض جانبی.

یک تجزیه و تحلیل از 5 مطالعات کشف شده است که مکمل زعفران در واقع تا به حال خیلی تاثیر بیشتری بر علائم خفیف به افسردگی متوسط نسبت به دارونما. یک مطالعه از بیماران مصرف داروهای ضد افسردگی نشان داد که مصرف زعفران برای 4 هفته تا به حال یک اثر بهتر در کاهش علائم افسردگی از مصرف داروهای ضد افسردگی.

3. مقابله با آلزایمر

از آنجا که زعفران دارای حافظه و افزایش توانایی های آن به لحاظ نظری می تواند مفید باشد برای افرادی که مبتلا به آلزایمر است. بیمارانی که در زمان زعفران برای 22 هفته دیده می شد به تجربه بهبود عملکردهای شناختی که معادل آن به کسانی که در زمان یک دارو به نام دونپزیل. این ترکیب کروسین کاهش آسیب اکسیداتیو در مغز است که می تواند فوق العاده مفید در برابر این بیماری است.

زعفران مکمل می تواند شما می خواهید برای میان وعده کمتر است. (تصویر: pixabay / CC0 1.0)

4. سندرم قبل از قاعدگی (PMS)

PMS می تواند بسیار تحریک کننده برای بسیاری از زنان است. خوشبختانه زعفران به نظر می رسد یک راه حل خوب است. مصرف 30 گرم زعفران در روز بود که بسیار موثر در کاهش علائم سندرم قبل از قاعدگی مانند درد و سردرد و تحریک پذیری و هوس و.... در زنان در سن 20 تا 45 سال است. حتی بوی زعفران در حدود 20 دقیقه به حال یک اثر مثبت و به حداقل رساندن اضطراب و کاهش سطح کورتیزول هورمون استرس است.

5. از دست دادن وزن

زعفران می تواند شما را به توسعه کنترل عادات غذا خوردن خود را. در یک مطالعه که به مدت 8 هفته زنانی که مصرف مکمل زعفران snacked کمتر از دست داده و وزن بیشتری نسبت به گروه دارونما. اعتقاد بر این است که خلق و خوی-تقویت اثر زعفران است چه کاهش این وعده تمایل در مردم است. در ترکیب با دیگر روش های کاهش وزن, این ممکن است به اثبات می شود بسیار مفید است.

دنبال کنید با ما در توییتر و یا اشتراک به ما هفتگی ایمیل